condiments aromatiques

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• Cuisine maltaise — Historiquement, la cuisine maltaise est une cuisine insulaire faite à base de produits locaux. Cependant, de tous temps, des échanges ou des importations ont permis d en diversifier les composants. C’est aussi une cuisine typiquement… …   Wikipédia en Français

• Condiment — Un condiment est une substance destinée à assaisonner, c est à dire à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires, notamment les sauces. C est le plus souvent une substance d origine végétale, mais elle peut être aussi d origine… …   Wikipédia en Français

• pickles — [ pikɶls ] n. m. pl. • 1823; mot angl. , de pickle « saumure » ♦ Anglic. Condiment composé de légumes, fruits et épices macérés et conservés dans du vinaigre. ⇒ achards, piccalilli. Bocal de pickles. ● pickles nom masculin pluriel (anglais… …   Encyclopédie Universelle

• herbe — [ ɛrb ] n. f. • erbe 1080; lat. herba 1 ♦ Bot. Végétal non ligneux dont les parties aériennes sont annuelles et les parties souterraines peuvent soit disparaître chaque hiver, soit constituer une souche vivace. Le bananier est une herbe… …   Encyclopédie Universelle

• Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …   Wikipédia en Français

• assaisonner — [ asɛzɔne ] v. tr. <conjug. : 1> • 1539; « cultiver dans une saison favorable » XIIIe; de 1. a et saison 1 ♦ Accommoder (un mets) avec des ingrédients (⇒ assaisonnement) qui en relèvent le goût. ⇒ épicer, relever; ailler, pimenter, poivrer …   Encyclopédie Universelle

• Cuisine Tunisienne — La cuisine tunisienne découle d une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, etc.), le climat régional et la géographie du pays, et par… …   Wikipédia en Français

• Cuisine tunisienne — La cuisine tunisienne découle d une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, etc.) ; elle dépend du climat régional et de la géographie… …   Wikipédia en Français

• Ingredients de cuisine — Ingrédient de cuisine Un ingrédient de cuisine est une substance, y compris les additifs alimentaires, utilisée dans la fabrication ou la préparation d un aliment et présent dans le produit fini bien que parfois sous une forme modifiée (codex… …   Wikipédia en Français

• Ingrédient — de cuisine Un ingrédient de cuisine est une substance, y compris les additifs alimentaires, utilisée dans la fabrication ou la préparation d un aliment et présent dans le produit fini bien que parfois sous une forme modifiée (codex alimentarius… …   Wikipédia en Français

• Ingrédient de cuisine — Un ingrédient de cuisine est une substance, y compris les additifs alimentaires, utilisée dans la fabrication ou la préparation d un aliment et présent dans le produit fini bien que parfois sous une forme modifiée (codex alimentarius 1991)[1].… …   Wikipédia en Français